Cuisine et restauration du lycée Champollion Grenoble, 38
2018
2018

Cuisine et restauration du lycée Champollion

Grenoble, 38

Localisation

Grenoble, 38

Maîtrise d’ouvrage

Région AURA

Partenaires

Architecte mandataire : SORIA Architectes & Associés

Bureaux d’études

Economiste : OPUS et COSINUS
TCE : INGEROP
HQE : INDDIGO
Acoustique : P. PASQUINI
Cuisine : SPI CONSULTANT
C.SSI : BATISAFE
Etudes d'EXE : SINETUDES

Mission

Base Loi MOP + DIAG + EXE + C.SSI + Déménagements + BIM Etudes + Urba + Suivi et optimisation des ouvrages pendant 2 ans après GPA

Surface

SP : 2 142 m²
dont SP existante : 1 135 m²
et SP neuve : 1 007 m²

Coût

6,4 M€ HT

Calendrier

Livraison 2018

Au cœur de ce bâtiment historique construit fin XIXe par VAUDREMER, le projet de rénovation du lycée prévoit également la restructuration et l’extension du service de restauration.

L’installation de la nouvelle cuisine permet de servir 1700 repas/jour, destinés aux lycéens de Champollion mais aussi de Jean Jaurès et aux collégiens du quartier.

Tour de force d’un chantier mené en site occupé, la future cuisine est construite dans l’actuelle cour de service, sans perturber la production actuelle des repas. La production se trouvera à terme en position centrale du pôle « restauration ». Les salles de restauration sont ainsi divisées en plusieurs ensembles, disposition qui permet de répondre aux variations d’effectifs entre les services du collège, du lycée, des internes matin et soir.